Wrap di pesce con salsa al mango

🛒 Ingredienti

• Filetto di merluzzo 120 g · 100 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 45 kcal
• Mango 100 g · 60 kcal
• Cipolla rossa 20 g · 8 kcal
• Peperoncino jalapeño 10 g · 3 kcal
• Coriandolo 5 g · 1 kcal
• Succo di lime 10 g · 3 kcal
• Tortilla integrale 60 g · 180 kcal
• Lattuga (sminuzzata) 30 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Per prima cosa, preparate la salsa di mango: tagliate a cubetti il mango, la cipolla rossa e il jalapeño (togliete i semi per meno piccante). Tritate finemente il coriandolo.
2. In una ciotola unite il mango a cubetti, la cipolla rossa, il jalapeño e il coriandolo. Spremete il succo di lime, aggiungete un pizzico di sale e mescolate bene; mettete da parte.
3. Tamponate i filetti di merluzzo con carta assorbente e conditeli su entrambi i lati con un pizzico di sale, pepe, cumino e peperoncino in polvere.
4. Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocete i filetti di merluzzo per 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorati e si sfalderanno facilmente.
5. Scaldate brevemente le tortillas integrali in una padella asciutta o nel microonde per renderle più morbide. Distribuite la lattuga sminuzzata su ogni tortilla.
6. Adagiate un filetto di merluzzo cotto sulla lattuga di ogni tortilla. Guarnite abbondantemente con la salsa di mango preparata.
7. Arrotolate con cura ogni tortilla per formare un wrap. Servite immediatamente e gustate il vostro vivace Wrap di pesce con salsa al mango!