Insalata Mezze Penne Tricolore

🛒 Ingredienti

• Mezze Penne Tricolore (secche) 80 g · 290 kcal
• Pomodorini ciliegino 100 g · 18 kcal
• Perle di mozzarella (Bocconcini) 80 g · 240 kcal
• Foglie di basilico fresco 5 g · 1 kcal
• Olive Kalamata denocciolate 30 g · 80 kcal
• Olio extra vergine d'oliva 15 g · 130 kcal
• Aceto di vino rosso 10 g · 3 kcal
• Spicchio d'aglio 5 g · 7 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Cuocere la pasta mezze penne tricolore secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando sarà al dente; scolarla e sciacquarla con acqua fredda per interrompere la cottura e raffreddare, quindi metterla da parte.
2. Tagliare a metà i pomodorini ciliegino, tagliare in quarti le perle di mozzarella e tritare finemente il basilico fresco e lo spicchio d'aglio.
3. In una ciotola capiente, unire la pasta raffreddata, i pomodorini ciliegino a metà, le perle di mozzarella tagliate in quarti, le olive Kalamata e il basilico tritato.
4. In una piccola ciotola separata, sbattere insieme l'olio extra vergine d'oliva, l'aceto di vino rosso e l'aglio tritato; condire con sale e pepe a piacere.
5. Versare il condimento sulla miscela di pasta e mescolare delicatamente per amalgamare uniformemente tutti gli ingredienti. Servire immediatamente o raffreddare per dopo.