Okayu (Pappa di riso giapponese)
Valori nutrizionali
per porzione (300 g)
🔥 180kcal
🥩 3Proteine
🥑 1Grassi
🍞 39Carboidrati
Fibre: 1 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 0 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Riso giapponese a chicco corto 50 g · 180 kcal
- Acqua 250 g · 0 kcal
👨🍳 Preparazione
- Sciacquare il riso giapponese a chicco corto accuratamente sotto l'acqua fredda corrente finché l'acqua non diventa limpida, quindi scolare bene.
- Unire il riso sciacquato e l'acqua in una casseruola media. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre immediatamente la fiamma al minimo.
- Coprire la casseruola e cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti, mescolando occasionalmente per evitare che si attacchi, finché il riso non si sarà sfaldato e avrà assorbito la maggior parte dell'acqua, creando una pappa densa e cremosa.
- Togliere dal fuoco e lasciare riposare per qualche minuto. Servire caldo, facoltativamente condito con un pizzico di sale, salsa di soia, o guarnito con guarnizioni come cipollina tritata o umeboshi.
