Pan Bagnat

🛒 Ingredienti

• Panino rustico 120 g · 300 kcal
• Tonno in scatola sott'olio (sgocciolato) 60 g · 130 kcal
• Filetti di acciughe 10 g · 10 kcal
• Uova sode 50 g · 78 kcal
• Pomodori 150 g · 27 kcal
• Cetriolo 50 g · 8 kcal
• Peperone verde 50 g · 15 kcal
• Cipolla rossa 20 g · 8 kcal
• Olive Nizzarde (denocciolate) 20 g · 30 kcal
• Olio d'oliva extra vergine 25 g · 220 kcal
• Foglie di basilico fresco 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Affettare con cura il panino rustico orizzontalmente, senza tagliare completamente se possibile, creando un cerniera. Togliete un po' della mollica morbida dall'interno di entrambe le metà per creare più spazio per il ripieno.
2. Irrorare generosamente con olio d'oliva extra vergine i lati tagliati di entrambe le metà del pane, lasciandolo assorbire. Condire leggermente con sale e pepe nero macinato fresco.
3. Disponete gli ingredienti in modo uniforme sulla metà inferiore del pane: iniziate con il tonno sgocciolato, poi le uova sode a fette, i filetti di acciughe, le fette di pomodoro, le fette di cetriolo, le striscioline di peperone, gli anelli di cipolla rossa e le olive Nizzarde.
4. Spargere foglie di basilico fresco sul ripieno. Chiudere il panino con la metà superiore del pane e premerlo con decisione, idealmente avvolgendolo strettamente nella pellicola trasparente e ponendo un peso sopra per almeno 30 minuti, o più a lungo per i migliori risultati.
5. Una volta pressato, spacchettare il Pan Bagnat, affettarlo a metà se desiderato e servire immediatamente.