Insalata di Paneer

🛒 Ingredienti

• Paneer, a cubetti 100 g · 296 kcal
• Mix di insalate 80 g · 12 kcal
• Cetriolo, a cubetti 50 g · 8 kcal
• Pomodori, tritati 50 g · 9 kcal
• Peperone, a fette 40 g · 10 kcal
• Cipolla rossa, a fette sottili 20 g · 8 kcal
• Succo di limone, spremuto fresco 15 g · 3 kcal
• Olio d'oliva, extra vergine 10 g · 88 kcal
• Coriandolo fresco, tritato 5 g · 1 kcal
• Chaat Masala 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Taglia il paneer a cubetti da 2.5 cm. Scalda una piccola quantità d'olio in una padella antiaderente e friggi i cubetti di paneer finché non saranno dorati su tutti i lati; metti da parte a raffreddare.
2. In una grande ciotola, unisci il mix di insalate, il cetriolo a cubetti, i pomodori tritati, il peperone a fette e la cipolla rossa a fette sottili.
3. Aggiungi i cubetti di paneer raffreddati, il succo di limone appena spremuto, l'olio d'oliva extra vergine e il chaat masala nella ciotola. Condisci con sale e pepe nero a piacere.
4. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben combinati. Guarnisci con coriandolo fresco tritato prima di servire.