Aringhe marinate

🛒 Ingredienti

• Filetti di aringhe salate 80 g · 162 kcal
• Cipolla 30 g · 12 kcal
• Aceto bianco 5 g · 0 kcal
• Acqua 5 g · 0 kcal
• Foglie di alloro 0 g · 0 kcal
• Grani di pepe nero 0 g · 0 kcal
• Bacche di pimento 0 g · 0 kcal
• Semi di senape 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sciacquare i filetti di aringhe salate sotto acqua fredda per rimuovere il sale in eccesso, quindi asciugarli con carta da cucina. Tagliare i filetti a pezzi di 2.5 cm.
2. Affettate finemente la cipolla ad anelli. In un barattolo di vetro o un contenitore non reattivo, alternate strati di aringhe e anelli di cipolla.
3. In un pentolino, unire aceto, acqua, zucchero, foglie di alloro, grani di pepe nero, bacche di pimento e semi di senape. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando finché lo zucchero non si scioglie.
4. Togliere il liquido di marinatura dal fuoco e farlo raffreddare completamente. Una volta raffreddato, versare il liquido sopra le aringhe e le cipolle nel contenitore, assicurandosi che tutto sia sommerso.
5. Coprire ermeticamente il contenitore e refrigerare per almeno 24-48 ore prima di servire, consentendo ai sapori di amalgamarsi. Per i migliori risultati, lasciare marinare fino a 3 giorni.