Rakfisk (Pesce Fermentato)
Valori nutrizionali
per porzione (260 g)
🔥 420kcal
🥩 29Proteine
🥑 24Grassi
🍞 27Carboidrati
Fibre: 3 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 10 g Sale: 5 g
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🛒 Ingredienti
- Filetto di trota fermentata 120 g · 240 kcal
- Piccole patate bollite 80 g · 64 kcal
- Panna acida intera 30 g · 60 kcal
- Cipolla rossa affettata sottilmente 15 g · 6 kcal
- Pane piatto norvegese croccante 15 g · 50 kcal
👨🍳 Preparazione
- Togliere delicatamente i filetti di trota fermentata dalla confezione e disporli con cura su un piatto da portata.
- Bollire le patate piccole finché non saranno tenere, quindi scolarle e metterle da parte.
- Affettare finemente la cipolla rossa e preparare la panna acida per il servizio.
- Servire i filetti di rakfisk insieme alle patate bollite calde, alla panna acida, alla cipolla rossa affettata e al pane piatto croccante.
