Wrap di burger di salmone

🛒 Ingredienti

• Filetto di salmone (senza lische, senza pelle) 120 g · 250 kcal
• Tortilla integrale (grande) 60 g · 180 kcal
• Lattuga romana (sminuzzata) 30 g · 5 kcal
• Pomodoro (a fette) 50 g · 10 kcal
• Cipolla rossa (a fette sottili) 10 g · 5 kcal
• Maionese 15 g · 100 kcal
• Aneto fresco (tritato) 2 g · 1 kcal
• Succo di limone 5 g · 1 kcal
• Pangrattato 15 g · 50 kcal
• Uovo (per legare) 20 g · 30 kcal
• Olio d'oliva (per friggere) 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sminuzzare il filetto di salmone in una ciotola, quindi aggiungere pangrattato, uovo, aneto tritato, succo di limone, sale e pepe. Mescolare bene per amalgamare e formare un medaglione compatto.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuocere il medaglione di salmone per 3-4 minuti per lato, finché non sarà dorato e cotto attraverso.
3. Adagiare una tortilla integrale su una superficie pulita. Spalmare la maionese uniformemente su tutta la superficie della tortilla.
4. Posizionare il medaglione di salmone cotto al centro della tortilla. Guarnire con lattuga sminuzzata, pomodoro a fette e cipolla rossa.
5. Piegare delicatamente i lati della tortilla, quindi arrotolarla saldamente dal basso per formare un wrap. Servire immediatamente.