Polpette di salmone
Valori nutrizionali
per porzione (132 g)
🔥 263kcal
🥩 23Proteine
🥑 12Grassi
🍞 12Carboidrati
Fibre: 1 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 2 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Salmone in scatola (sgocciolato) 75 g · 120 kcal
- Uovo grande 25 g · 36 kcal
- Pangrattato 15 g · 57 kcal
- Cipolla gialla (tritata finemente) 10 g · 4 kcal
- Aneto fresco (tritato) 2 g · 1 kcal
- Olio d'oliva (per friggere) 5 g · 45 kcal
👨🍳 Preparazione
- Scolare bene il salmone in scatola, sbriciolarlo in una ciotola e rimuovere eventuali residui di pelle o lische se desiderato.
- Aggiungere al salmone l'uovo sbattuto, il pangrattato, la cipolla tritata finemente e l'aneto fresco. Condire con sale e pepe a piacere.
- Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Formare il composto in polpette spesse circa 2,5 cm.
- Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Mettere le polpette nell'olio caldo.
- Cuocere per 3-5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e ben calde. Servire immediatamente.
