Crudo di capesante
Valori nutrizionali
per porzione (127 g)
🔥 168kcal
🥩 16Proteine
🥑 11Grassi
🍞 4Carboidrati
Fibre: 1 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 2 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Capesante (grado sushi) 100 g · 76 kcal
- Succo di limone 15 g · 3 kcal
- Olio d'oliva extra vergine 10 g · 88 kcal
- Erba cipollina fresca 2 g · 1 kcal
👨🍳 Preparazione
- Asciugate delicatamente le capesante con carta assorbente. Usando un coltello molto affilato, affettate ogni capasanta orizzontalmente in 3-4 fette molto sottili.
- Disponete le capesante affettate in un unico strato su un piatto freddo. Condite uniformemente con succo di limone e olio d'oliva extra vergine.
- Condite con un pizzico di sale e pepe nero appena macinato. Guarnite con erba cipollina finemente tritata prima di servire immediatamente.
