Salpicon di Frutti di Mare

🛒 Ingredienti

• Gamberi Cotti 50 g · 48 kcal
• Anelli di Calamari Cotti 50 g · 44 kcal
• Polpo Cotto 50 g · 41 kcal
• Peperone Rosso, a dadini 40 g · 12 kcal
• Peperone Verde, a dadini 40 g · 8 kcal
• Cipolla Rossa, finemente tritata 30 g · 12 kcal
• Pomodoro Maturo, a dadini 40 g · 7 kcal
• Prezzemolo Fresco, tritato 5 g · 2 kcal
• Olio d'Oliva Extra Vergine 10 g · 88 kcal
• Aceto di Vino Rosso 10 g · 2 kcal
• Succo di Limone 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Se usate frutti di mare crudi, cuocete gamberi, calamari e polpo separatamente finché non saranno teneri; quindi raffreddateli e tagliateli a pezzi delle dimensioni di un boccone.
2. In una grande ciotola, unire il peperone rosso a dadini, il peperone verde a dadini, la cipolla rossa, il pomodoro maturo e il prezzemolo fresco tritato.
3. Aggiungere i gamberi, i calamari e il polpo cotti nella ciotola con le verdure.
4. In una piccola ciotola separata, sbattere insieme l'olio d'oliva extra vergine, l'aceto di vino rosso, il succo di limone, il sale e il pepe per creare il condimento.
5. Versare il condimento sopra la miscela di frutti di mare e verdure, quindi mescolare delicatamente per combinare accuratamente tutti gli ingredienti.
6. Coprire la ciotola e refrigerare per almeno 30 minuti per consentire ai sapori di amalgamarsi, o fino a 2 ore per i migliori risultati. Servire freddo.