Tonno Ahi scottato
Valori nutrizionali
per porzione (200 g)
🔥 426kcal
🥩 42Proteine
🥑 17Grassi
🍞 3Carboidrati
Fibre: 0 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 3 g Sale: 3 g
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🛒 Ingredienti
- Bistecche di tonno Ahi 170 g · 300 kcal
- Semi di sesamo 5 g · 29 kcal
- Olio d'oliva 10 g · 90 kcal
- Salsa di soia (a basso contenuto di sodio) 15 g · 7 kcal
👨🍳 Preparazione
- Asciugate i filetti di tonno Ahi con carta assorbente e conditeli generosamente con sale e pepe nero su tutti i lati.
- Ricoprite leggermente il tonno condito con semi di sesamo, premendo delicatamente per farli aderire al pesce.
- Riscaldate l'olio d'oliva in una padella a fondo spesso o in una padella di ghisa a fuoco alto finché non inizia a fumare leggermente.
- Mettete con cautela i filetti di tonno nella padella calda e scottateli per 1-1,5 minuti per lato per una cottura al sangue o media al sangue, a seconda dello spessore.
- Togliete il tonno dalla padella, lasciatelo riposare per un minuto, quindi affettatelo sottilmente controfibra.
- Servite immediatamente con una salsa di soia per intingere.
