Wrap di seitan e verdure

🛒 Ingredienti

• Seitan preparato 100 g · 130 kcal
• Tortilla integrale 60 g · 180 kcal
• Hummus 30 g · 80 kcal
• Misto di insalate 30 g · 5 kcal
• Cetriolo 50 g · 8 kcal
• Peperone rosso 40 g · 12 kcal
• Carota grattugiata 30 g · 12 kcal
• Cipolla rossa 10 g · 4 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Affetta il seitan a striscioline sottili. Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio, quindi aggiungi le striscioline di seitan e cuocile per 5-7 minuti finché non saranno leggermente dorate e leggermente croccanti.
2. Mentre il seitan cuoce, prepara le verdure. Affetta finemente il cetriolo, il peperone rosso e la cipolla rossa. Grattugia la carota.
3. Stendi una tortilla integrale. Spalma uno strato generoso di hummus uniformemente su tutta la superficie della tortilla.
4. Disponi le striscioline di seitan cotto, il misto di insalate, il cetriolo, il peperone rosso, la carota grattugiata e la cipolla rossa sopra l'hummus, leggermente decentrato verso un bordo.
5. Ripiega con cura i lati della tortilla sopra il ripieno, quindi arrotolala strettamente dal basso, creando un wrap compatto. Taglia a metà e servi immediatamente.