Ceviche di Gamberi

🛒 Ingredienti

• Gamberi 120 g · 102 kcal
• Succo di Lime 60 g · 15 kcal
• Cipolla Rossa 30 g · 12 kcal
• Pomodoro 50 g · 9 kcal
• Cetriolo 40 g · 6 kcal
• Jalapeño 10 g · 3 kcal
• Coriandolo Fresco 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Sguscia e pulisci i gamberi, poi tritali in piccoli pezzi a misura di morso. Metti i gamberi tritati in una ciotola non reattiva.
2. Versa il succo di lime fresco sui gamberi, assicurandoti che siano completamente immersi. Mescola bene, copri e metti in frigorifero per almeno 30 minuti, o finché i gamberi non diventano di un rosa opaco.
3. Mentre i gamberi marinano, trita finemente la cipolla rossa, il pomodoro, il cetriolo e il jalapeño. Trita il coriandolo fresco.
4. Una volta che i gamberi sono opachi, scola la maggior parte del succo di lime, lasciandone quanto basta per mantenerli umidi. Aggiungi i dadini di verdure e il coriandolo ai gamberi, e condisci con sale e pepe nero a piacere.
5. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando non sono ben combinati. Servi immediatamente o raffredda per altri 15 minuti per un sapore migliore, tipicamente con tortilla chips o tostadas.