Smörgåstårta (Torta Salata Svedese)

🛒 Ingredienti

• Pane per tramezzini bianco (senza crosta) 450 g · 1192 kcal
• Maionese (integrale) 300 g · 2040 kcal
• Uova sode 360 g · 558 kcal
• Gamberi cotti sgusciati 200 g · 170 kcal
• Salmone affumicato 150 g · 270 kcal
• Formaggio cremoso 200 g · 680 kcal
• Panna acida (18% di grassi) 100 g · 180 kcal
• Aneto fresco 30 g · 13 kcal
• Cetriolo 100 g · 15 kcal
• Limone 50 g · 15 kcal
• Pomodorini ciliegino 100 g · 18 kcal
• Lattuga verde 50 g · 8 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preparare il ripieno di uova: tritare finemente le uova sode e mescolarle con 100g di maionese, un pizzico di sale e pepe.
2. Preparare il ripieno di gamberi: tritare i gamberi cotti e mescolarli con 100g di maionese, aneto tritato, una spruzzata di succo di limone, sale e pepe.
3. Adagiate 5 fette di pane per tramezzini senza crosta affiancate su un piatto da portata per formare il primo strato, rifilando se necessario per una forma ordinata.
4. Spalmare il ripieno di uova uniformemente sul primo strato di pane.
5. Aggiungere un secondo strato di 5 fette di pane e spalmare il ripieno di gamberi su di esso.
6. Posizionare l'ultimo strato di 5 fette di pane sopra, assicurandosi che l'intera torta sia compatta.
7. In una ciotola, mescolare formaggio cremoso, panna acida e i restanti 100g di maionese fino a ottenere una crema liscia per creare la glassa.
8. Coprire l'intera Smörgåstårta (sopra e lati) con la miscela di formaggio cremoso, levigandola con una spatola.
9. Decorare la parte superiore della torta con fette di salmone affumicato, nastri di cetriolo, spicchi di limone, rametti di aneto fresco, pomodorini ciliegino e foglie di lattuga.
10. Refrigerare la Smörgåstårta per almeno 2 ore, o preferibilmente per tutta la notte, prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.