Surströmming (Aringa fermentata)
Valori nutrizionali
per porzione (480 g)
🔥 680kcal
🥩 36Proteine
🥑 28Grassi
🍞 69Carboidrati
Fibre: 0 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 7 g Sale: 7 g
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🛒 Ingredienti
- Surströmming (aringa fermentata) 150 g · 300 kcal
- Patate (novelle, bollite) 200 g · 160 kcal
- Cipolla rossa (finemente tritata) 50 g · 20 kcal
- Pane piatto svedese (Tunnbröd) 50 g · 140 kcal
- Panna acida (18% di grassi) 30 g · 60 kcal
👨🍳 Preparazione
- Aprire con cautela la lattina di Surströmming sotto l'acqua corrente o all'aperto per contenere l'odore forte, quindi rimuovere i filetti dalla salamoia e pulirli da lische e pelle.
- Lessare le patate novelle finché saranno tenere, quindi pelarle e affettarle. Tritare finemente la cipolla rossa.
- Servire i filetti di Surströmming su pane piatto svedese con patate lesse a fette, cipolla rossa tritata e un cucchiaio di panna acida per un'esperienza tradizionale completa.
