Spiedini di pesce spada

🛒 Ingredienti

• Filetto di pesce spada 150 g · 144 kcal
• Peperone rosso 50 g · 13 kcal
• Cipolla rossa 30 g · 12 kcal
• Pomodorini ciliegino 40 g · 7 kcal
• Succo di limone 10 g · 2 kcal
• Olio d'oliva 10 g · 88 kcal
• Aglio 5 g · 7 kcal
• Origano secco 1 g · 0 kcal
• Prezzemolo fresco 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Tagliare il pesce spada a cubetti da 2,5 cm e tritare i peperoni, la cipolla rossa e l'aglio in pezzi di dimensioni simili; se si usano spiedini di legno, immergerli in acqua per almeno 30 minuti.
2. In una ciotola, unire pesce spada, verdure, olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato, origano e sale a piacere; mescolare bene per ricoprire tutto uniformemente.
3. Infilzare i cubetti di pesce spada, i peperoni, la cipolla e i pomodorini ciliegino alternativamente sugli spiedini, iniziando e finendo con pesce spada o una verdura soda.
4. Grigliare o cuocere gli spiedini per 10-12 minuti, girando occasionalmente, finché il pesce spada non sarà cotto e le verdure tenere ma croccanti; guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.