Zuppa Tama (Zuppa giapponese all'uovo)
Valori nutrizionali
per porzione (285 g)
🔥 121kcal
🥩 9Proteine
🥑 5Grassi
🍞 7Carboidrati
Fibre: 0 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 2 g Sale: 2 g
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🛒 Ingredienti
- Brodo Dashi 200 g · 10 kcal
- Uovo Grande 50 g · 75 kcal
- Salsa di Soia 15 g · 10 kcal
- Mirin (Vino di riso dolce da cucina) 15 g · 25 kcal
- Cipollotti (Scalogno), affettati 5 g · 1 kcal
👨🍳 Preparazione
- In una piccola casseruola, porta il brodo dashi a sobbollire dolcemente a fuoco medio. Aggiungi salsa di soia e mirin, mescolando per unire.
- Sbatti leggermente l'uovo in una piccola ciotola. Versa lentamente l'uovo sbattuto nella zuppa sobbollente a filo sottile, mescolando delicatamente in una direzione per creare filamenti delicati.
- Cuocere per circa 30 secondi finché l'uovo non si rapprende. Togliere immediatamente dal fuoco.
- Servire caldo, guarnito con cipollotti affettati.
