Tekka Maki

🛒 Ingredienti

• Riso per sushi condito 150 g · 215 kcal
• Tonno qualità sashimi 60 g · 78 kcal
• Foglio di alga nori 3 g · 10 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Prepara il riso per sushi secondo le istruzioni sulla confezione, poi condiscilo con aceto per sushi (una miscela di aceto di riso, zucchero e sale); lascialo raffreddare a temperatura ambiente.
2. Affetta il tonno qualità sashimi in strisce lunghe e sottili, spesse circa 1 cm e della lunghezza del tuo foglio di nori.
3. Posiziona un foglio di nori, lato lucido verso il basso, su una stuoia di bambù. Distribuisci uniformemente uno strato sottile di riso per sushi condito su circa due terzi del nori, lasciando il bordo superiore scoperto.
4. Adagia una o due strisce di tonno orizzontalmente al centro del riso, aggiungendo una piccola punta di wasabi se desiderato.
5. Usando la stuoia di bambù, arrotola delicatamente il nori e il riso in avanti, premendo con fermezza per creare un cilindro compatto. Inumidisci il bordo nudo del nori con un po' d'acqua per sigillare il rotolo.
6. Con un coltello affilato e bagnato, taglia il rotolo in 6-8 pezzi uguali. Servi immediatamente con salsa di soia, zenzero marinato e wasabi a parte, se desiderato.