Spiedini di Tempeh

🛒 Ingredienti

• Tempeh 400 g · 780 kcal
• Tamari a basso contenuto di sodio 60 g · 30 kcal
• Succo di lime 30 g · 8 kcal
• Spicchi d'aglio 20 g · 30 kcal
• Zenzero fresco 15 g · 12 kcal
• Olio di sesamo tostato 15 g · 133 kcal
• Zucchero di canna 12 g · 46 kcal
• Acqua 60 g · 0 kcal
• Peperone rosso 200 g · 62 kcal
• Cipolla gialla 150 g · 60 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Taglia il tempeh a cubetti da 2.5 cm e il peperone e la cipolla a pezzi di dimensioni simili; se usi spiedini di legno, immergili in acqua per almeno 30 minuti.
2. In una ciotola, mescola tamari, succo di lime, aglio tritato, zenzero grattugiato, olio di sesamo, zucchero di canna e acqua per creare la marinatura.
3. Metti il tempeh, il peperone e la cipolla nella marinatura, assicurandoti che tutti i pezzi siano ben ricoperti; lascia marinare per almeno 30 minuti, o fino a 2 ore in frigorifero.
4. Infila il tempeh marinato, il peperone e la cipolla alternativamente sugli spiedini preparati.
5. Griglia o padella gli spiedini a fuoco medio-alto per 10-12 minuti, girando occasionalmente, finché il tempeh non sarà dorato e le verdure tenere ma croccanti.