Panino al tonno Niçoise

🛒 Ingredienti

• Panino ciabatta 120 g · 320 kcal
• Tonno in scatola sott'olio, sgocciolato 90 g · 160 kcal
• Uovo sodo grande 50 g · 78 kcal
• Pomodoro Roma, affettato 60 g · 11 kcal
• Cetriolo, affettato 40 g · 6 kcal
• Cipolla rossa, affettata finemente 20 g · 8 kcal
• Olive Niçoise 15 g · 22 kcal
• Filetti di acciughe sott'olio 10 g · 15 kcal
• Foglie di lattuga 20 g · 3 kcal
• Olio d'oliva 10 g · 90 kcal
• Aceto di vino rosso 5 g · 2 kcal
• Senape di Digione 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Se l'uovo non è sodo, cuocilo mettendolo in acqua bollente per 10-12 minuti, quindi raffreddalo immediatamente in acqua ghiacciata e sbuccialo. Affetta l'uovo sodo, i pomodori, il cetriolo e la cipolla rossa.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso e la senape di Digione per la vinaigrette. Condisci con un pizzico di sale e pepe nero.
3. Taglia il panino ciabatta orizzontalmente e tostalo leggermente se desideri. Spalma un po' di vinaigrette su entrambi i lati tagliati del pane.
4. Strata gli ingredienti sulla metà inferiore della ciabatta: inizia con la lattuga, poi aggiungi il tonno sfaldato, le fette di pomodoro, cetriolo, cipolla rossa, olive Niçoise e filetti di acciughe.
5. Completa con l'uovo sodo affettato e condisci con la restante vinaigrette. Posiziona la metà superiore del panino ciabatta sopra il ripieno e premi delicatamente per chiudere.