Salsiccia di tacchino

🛒 Ingredienti

• Macinato di tacchino (93% magro) 125 g · 206 kcal
• Salvia essiccata 1 g · 3 kcal
• Timo essiccato 1 g · 1 kcal
• Aglio in polvere 1 g · 3 kcal
• Cipolla in polvere 1 g · 3 kcal
• Paprica affumicata 1 g · 2 kcal
• Pepe nero 1 g · 1 kcal
• Fiocchi di peperoncino rosso (opzionale) 1 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. In una ciotola capiente, unire il macinato di tacchino con sale, salvia essiccata, timo essiccato, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprica affumicata, pepe nero e, se si usano, fiocchi di peperoncino rosso.
2. Mescolare accuratamente con le mani finché le spezie non saranno distribuite uniformemente nella carne; evitare di mescolare troppo per mantenere la salsiccia tenera.
3. Dividere il composto in quattro porzioni uguali e formare ciascuna in una polpetta, spessa circa 1,2 cm.
4. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Cuocere le polpette di salsiccia per 5-7 minuti per lato, o finché non saranno dorate e ben cotte, raggiungendo una temperatura interna di 74°C (165°F).
5. Servire la salsiccia di tacchino calda come parte di una colazione, pranzo o cena.