Wrap di Salsiccia di Tacchino

🛒 Ingredienti

• Salsiccia di tacchino macinata 80 g · 136 kcal
• Grande tortilla di farina 60 g · 180 kcal
• Uovo grande 50 g · 72 kcal
• Formaggio cheddar grattugiato 25 g · 100 kcal
• Peperone rosso, a cubetti 40 g · 12 kcal
• Cipolla gialla, a cubetti 20 g · 8 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere la salsiccia di tacchino macinata e cuocere, rompendo con un cucchiaio, fino a quando non sarà dorata e cotta, circa 5-7 minuti.
2. Aggiungere i peperoni rossi e la cipolla gialla a cubetti nella padella con la salsiccia. Saltare per 3-5 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono.
3. In una piccola ciotola, sbattere l'uovo grande. Versare l'uovo sbattuto nella padella con la salsiccia e le verdure. Strapazzare fino a cottura desiderata.
4. Riscaldare la grande tortilla di farina in una padella asciutta o nel microonde per circa 15-30 secondi fino a quando non diventa flessibile.
5. Mettere il composto di salsiccia di tacchino, uova e verdure al centro della tortilla calda. Cospargere con formaggio cheddar grattugiato.
6. Piegare i lati della tortilla verso l'interno, quindi arrotolarla saldamente dal basso per creare un wrap. Servire immediatamente.