Wurstsalat (Insalata di Salsiccia Tedesca)

🛒 Ingredienti

• Salsiccia cotta (es. Lyoner, Fleischwurst) 150 g · 390 kcal
• Cipolla bianca 30 g · 12 kcal
• Cetriolini sottaceto 30 g · 5 kcal
• Olio di semi di girasole 20 g · 180 kcal
• Aceto di vino bianco 10 g · 2 kcal
• Senape di Digione 5 g · 5 kcal
• Acqua 20 g · 0 kcal
• Erba cipollina fresca 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Affettare finemente la salsiccia cotta a striscioline o a rondelle. Sbucciare e affettare finemente la cipolla bianca ad anelli. Affettare i cetriolini a rondelle sottili.
2. In una ciotola grande, mescolare l'olio di semi di girasole, l'aceto di vino bianco, la senape di Digione, l'acqua, il sale e il pepe per creare il condimento. Assaggiare e regolare il condimento secondo necessità.
3. Aggiungere la salsiccia affettata, la cipolla e i cetriolini nella ciotola con il condimento. Mescolare delicatamente per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti.
4. Coprire la ciotola e far raffreddare il Wurstsalat in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di mescolarsi. Poco prima di servire, cospargere con erba cipollina fresca.