Roll di ricciola e cipollina

🛒 Ingredienti

• Riso per sushi condito 120 g · 164 kcal
• Ricciola (hamachi) di qualità sashimi 50 g · 100 kcal
• Cipollina, tagliata sottilmente 10 g · 3 kcal
• Nori (alga marina), mezzo foglio 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preparare il riso per sushi secondo le istruzioni, assicurandosi che sia condito con aceto di riso, zucchero e sale.
2. Adagiare mezzo foglio di nori con il lato lucido rivolto verso il basso su una stuoia di bambù.
3. Distribuire uno strato uniforme e sottile di riso per sushi sul nori, lasciando un bordo di circa 1,5 cm sul bordo superiore.
4. Disporre le striscioline di ricciola orizzontalmente al centro del riso, seguite da una linea di cipollina affettata finemente.
5. Usando la stuoia di bambù, arrotolare con cura e saldamente il nori e gli ingredienti dal bordo inferiore verso l'alto, assicurando un cilindro sodo e uniforme.
6. Affettare il rotolo in 6-8 pezzi uguali usando un coltello affilato e umido, quindi servire immediatamente.