Yum Moo Yor (Insalata piccante di salsiccia di maiale thailandese)

🛒 Ingredienti

• Moo Yor (Salsiccia di maiale al vapore thailandese/vietnamita) 120 g · 192 kcal
• Succo di lime 30 g · 8 kcal
• Salsa di pesce 30 g · 12 kcal
• Zucchero di palma 15 g · 55 kcal
• Peperoncini "occhio di uccello" 5 g · 2 kcal
• Scalogno 40 g · 27 kcal
• Sedano cinese 30 g · 5 kcal
• Pomodorini ciliegino 70 g · 13 kcal
• Cipollotti (cipolle verdi) 15 g · 5 kcal
• Coriandolo fresco 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Affettate il Moo Yor (salsiccia di maiale) in rondelle sottili o pezzi piccoli; se usate salsiccia già cotta al vapore, non è richiesta alcuna cottura. Affettate finemente lo scalogno e i peperoncini "occhio di uccello".
2. Dimezzate i pomodorini ciliegino e tritate il sedano cinese, i cipollotti e il coriandolo. Mettete tutti gli ingredienti preparati in una grande ciotola per mescolare.
3. In una ciotola piccola separata, sbattete insieme il succo di lime, la salsa di pesce e lo zucchero di palma finché lo zucchero non si sarà sciolto per creare il condimento.
4. Versate il condimento sugli ingredienti nella ciotola grande e mescolate delicatamente per amalgamare tutto bene. Servite immediatamente.