アレパ
🛒 材料
- プレクックホワイトコーンミール 60 g · 216 kcal
- 水 75 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 大きなボウルに、事前に調理した白コーンミールと塩を混ぜ合わせ、次に温水を徐々に加え、手で混ぜながら柔らかくしっとりとした生地になるまでこねます。
- 生地を5～10分休ませてコーンミールを完全に水和させ、その後、生地を均等な部分に分け、それぞれを厚さ約2.5cmの厚い丸いパティに成形します。
- 厚手のフライパンまたはグリドルを中火で加熱します。熱くなったらアレパを詰め込みすぎずに置き、片面8～12分、両面が黄金色になり火が通るまで焼きます。
- アレパは温かいうちに、そのまま、またはチーズ、ハム、アボカドなどの好みの具材を詰めて伝統的に提供します。
