アスパラガスとグリュイエールチーズのパニーニ

🛒 材料

• アーティザンブレッド 70 g · 180 kcal
• 新鮮なアスパラガス 60 g · 12 kcal
• グリュイエールチーズ、細切り 56 g · 220 kcal
• マヨネーズ 15 g · 100 kcal
• ディジョンマスタード 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 作り方

1. アスパラガスの硬い部分を切り落とします。塩を入れた沸騰したお湯で2〜3分、シャキシャキ感が残る程度に茹でたら、すぐに氷水に浸して調理を止めます。水気をよく切り、ペーパータオルで拭いて乾かします。
2. パンのスライスの片面にマヨネーズを塗ります。もう片方のパンのスライスには、ディジョンマスタードを薄く塗ります。
3. マヨネーズを塗っていない方のパンに、シュレッドしたグリュイエールチーズを一层敷き、その上に茹でたアスパラガスを均等に並べます。
4. アスパラガスの上にさらにグリュイエールチーズを重ね、残りのパン（マスタードを塗った面を下にして）を上に置き、マヨネーズを塗った面を外側にします。
5. パニーニプレスまたはグリルパンを中火で予熱します。パニーニを3〜5分、またはパンが黄金色でカリカリになり、チーズが溶けて泡立つまで焼きます。
6. パニーニをプレスから慎重に取り出し、1分ほど冷ましてから半分に切り、温かいうちにお召し上がりください。