バレーラサラダ

🛒 材料

• 缶詰ひよこ豆、水気を切ったもの 60 g · 98 kcal
• 缶詰黒目豆、水気を切ったもの 60 g · 70 kcal
• ミニトマト、半分に切ったもの 37 g · 7 kcal
• キュウリ、角切り 38 g · 6 kcal
• ピーマン、角切り 19 g · 4 kcal
• 赤玉ねぎ、みじん切り 13 g · 5 kcal
• フレッシュパセリ、みじん切り 4 g · 1 kcal
• フレッシュミント、みじん切り 1 g · 1 kcal
• オリーブオイル 11 g · 97 kcal
• 新鮮なレモン汁 11 g · 2 kcal
• ニンニク、みじん切り 2 g · 3 kcal
• 黒胡椒 0 g · 0 kcal
• スマック 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 缶詰のひよこ豆と黒目豆は冷水でよく洗い、水気を切ります。大きなミキシングボウルに移します。
2. ボウルにひよこ豆と黒目豆が入ったものに、半分に切ったミニトマト、角切りキュウリ、角切りピーマン、みじん切りにした赤玉ねぎを加えます。
3. 新鮮な刻んだパセリとミントを混ぜ入れます。別の小さなボウルで、オリーブオイル、新鮮なレモン汁、みじん切りニンニク、黒胡椒、スマックを混ぜ合わせます。
4. 豆と野菜の混合物にドレッシングをかけ、優しく混ぜてすべての材料を均一に合わせます。塩で味を調えます。
5. さわやかなサイドディッシュまたは軽い食事としてすぐに提供するか、味がなじむように少なくとも30分間冷やします。バレーラは冷蔵庫で3〜4日間保存できます。