バニツァ

🛒 材料

• フィロ生地 500 g · 1500 kcal
• シレネチーズ（またはフェタ） 500 g · 1300 kcal
• 大きな卵 200 g · 300 kcal
• プレーンヨーグルト 200 g · 120 kcal
• 無塩バター溶かし 100 g · 717 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを180°C (350°F)に予熱し、丸型または長方形の焼き皿に軽く油を塗ります。
2. 大きなボウルにシレネチーズ（またはフェタ）を崩して脇に置きます。別のボウルで、卵、プレーンヨーグルト、ひとつまみの重曹をよく混ぜ合わせます。
3. 卵とヨーグルトの混合物に崩したチーズを加え、やさしく混ぜ合わせます。これがバニツァのフィリングです。
4. フィロ生地を1枚きれいな台の上に置き、溶かしバターをたっぷりと塗り、もう1枚の生地をその上に重ねて再度バターを塗ります。
5. チーズミックスの約1/8を上のフィロ生地に均等に広げます。フィリングを詰めた2枚のフィロ生地を慎重にゆるい円筒状に巻きます。
6. 巻いたフィロをらせん状に丸め、準備した焼き皿の中央に置きます。残りのフィロ生地とフィリングでこのプロセスを繰り返し、前のロールの周りに次々と巻いて大きならせん状にします。
7. フィロのロールがすべて配置されたら、残りの溶かしバターまたは卵とヨーグルトの混合物をバニツァの表面に均等に注ぎます。
8. 40〜45分間焼くか、バニツァが黄金色になり中まで火が通るまで焼きます。正確な時間はオーブンによって異なる場合があります。
9. オーブンから取り出し、スライスして提供する前に10〜15分ほど冷まします。これにより層が落ち着きます。