豆もやしサラダ

🛒 材料

• 緑豆もやし 150 g · 45 kcal
• ニンニク 2 g · 4 kcal
• ネギ 5 g · 2 kcal
• 醤油 10 g · 6 kcal
• ごま油 5 g · 45 kcal
• いりごま 1 g · 9 kcal
• 唐辛子フレーク 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. もやしを冷水でよく洗い流します。鍋に湯を沸かし、もやしを1～2分茹でてシャキシャキになるまで火を通したら、すぐにザルにあげて冷水で洗い、火の通りを止めます。もやしから余分な水分を優しく絞り出します。
2. 中くらいのボウルに、茹でたもやし、みじん切りにしたニンニク、刻んだネギ、醤油、ごま油、いりごま、唐辛子フレークを入れます。
3. もやしがドレッシングで均一にコーティングされるまで、手またはトングで材料をよく混ぜ合わせます。
4. 味見をして、必要であれば調味料を調整します。すぐに提供するか、冷やしてよりさわやかな味わいを楽しんでください。