ビーフシシカバブ

🛒 材料

• 牛サーロイン 170 g · 283 kcal
• 玉ねぎ 50 g · 20 kcal
• 赤ピーマン 50 g · 15 kcal
• 緑ピーマン 50 g · 10 kcal
• ミニトマト 50 g · 9 kcal
• オリーブオイル 15 g · 130 kcal
• レモン汁 15 g · 4 kcal
• にんにく 5 g · 7 kcal
• 乾燥オレガノ 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 牛サーロインを2.5cm角に切ります。玉ねぎ、赤ピーマン、緑ピーマンも同様の大きさに切り、ミニトマトは丸ごと残します。
2. 大きなボウルに牛肉、野菜、オリーブオイル、レモン汁、みじん切りにしたにんにく、乾燥オレガノ、塩、黒胡椒を入れます。よく混ぜて全ての材料に均一に味をなじませます。
3. ボウルに蓋をして冷蔵庫で最低2時間、できれば一晩マリネし、味をなじませます。
4. 牛肉と野菜を串に刺します。牛肉の角切り、玉ねぎ、ピーマン、ミニトマトを交互に刺し、均一に火が通るように各食材の間に少し隙間を空けます。
5. グリルを中火から強火に予熱します。ケバブを10〜15分間グリルし、時々裏返しながら、牛肉が好みの焼き加減になり、野菜が柔らかくシャキッとして軽く焦げ目がつくまで焼きます。
6. グリルからケバブを取り出し、数分休ませてから提供します。ご飯、ピタパン、または新鮮なサラダと一緒に温かいうちにどうぞ。