ビア缶チキン

🛒 材料

• 鶏丸ごと 1800 g · 4500 kcal
• ライトラガービール 355 g · 120 kcal
• オリーブオイル 30 g · 240 kcal
• スモークパプリカ 14 g · 40 kcal
• ガーリックパウダー 8 g · 25 kcal
• オニオンパウダー 8 g · 25 kcal
• チリパウダー 8 g · 25 kcal
• クミンパウダー 2 g · 7 kcal
• 黒胡椒 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏肉全体をペーパータオルでしっかりと拭き、皮をカリッとさせます。小さなボウルに、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、チリパウダー、クミンパウダー、黒胡椒、ブラウンシュガー、塩を混ぜてラブ（香辛料ミックス）を作ります。
2. 鶏肉全体にオリーブオイルを塗り、その上から用意したスパイスラブをたっぷりと擦り込み、可能であれば皮の下にもしっかりと塗ります。
3. ビール缶を開け、約1/4のビールを注ぎ出します（飲んでも捨てても構いません）。鶏肉をビール缶の上に垂直に立て、缶を鶏の腹腔に差し込みます。
4. グリルまたはオーブンを190°C (375°F)に予熱します。ビール缶に立てた鶏肉を、グリルの網またはオーブンのローストパンに直接置きます。
5. 1.5～2時間、または太ももの最も厚い部分の内部温度が74°C (165°F)に達するまで焼きます。皮は濃い黄金色でカリッとしているはずです。
6. 鶏肉をグリルまたはオーブンから慎重に取り出し、切り分ける前に10〜15分休ませます。これにより肉汁が再分配され、柔らかく風味豊かな仕上がりになります。