ビーツサラダ

🛒 材料

• 茹でたビーツ 180 g · 77 kcal
• 赤玉ねぎ 30 g · 12 kcal
• オリーブオイル 15 g · 132 kcal
• 赤ワインビネガー 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ビーツをよく洗い、鍋に入れます。水で覆い、柔らかくなるまで茹でます。大きさにもよりますが約35〜45分。フォークで簡単に刺せるようになります。
2. 調理後、ビーツの水を切り、完全に冷まします。皮をむき（簡単にむけるはずです）、ビーツを食べやすい大きさに角切りにします。
3. 赤玉ねぎは皮をむき、薄切りにします。小さなボウルにオリーブオイル、赤ワインビネガー、塩、黒胡椒を混ぜてドレッシングを作ります。
4. 大きなボウルに角切りにしたビーツと薄切りにした赤玉ねぎを入れます。野菜にドレッシングをかけ、優しく混ぜて全体が均一にコーティングされるようにします。
5. 最高の味にするため、提供する前にサラダを覆って冷蔵庫で30分以上冷やします。お好みで新鮮なパセリを添えて、冷たくしてお召し上がりください。