ブラックアイドピーサラダ
🛒 材料
- ブラックアイドピー（缶詰、水切り済み） 500 g · 575 kcal
- 赤ピーマン 150 g · 45 kcal
- 緑ピーマン 150 g · 30 kcal
- 赤玉ねぎ 100 g · 40 kcal
- セロリスティック 100 g · 15 kcal
- コーン粒（冷凍または缶詰） 165 g · 150 kcal
- 新鮮なコリアンダー 20 g · 5 kcal
- オリーブオイル 60 g · 530 kcal
- 赤ワインビネガー 45 g · 10 kcal
- ライムジュース 30 g · 8 kcal
- ニンニクのクローブ 10 g · 15 kcal
- クミンパウダー 2 g · 8 kcal
👨🍳 作り方
- 缶詰のブラックアイドピーは水気を切り、よく洗い、少し乾かしておきます。
- 赤ピーマン、緑ピーマン、赤玉ねぎ、セロリを細かく角切りにします。
- 大きなボウルに水気を切ったブラックアイドピー、角切り野菜、コーン、刻んだコリアンダーを入れます。
- 別の小さなボウルに、オリーブオイル、赤ワインビネガー、ライムジュース、みじん切りにしたニンニク、クミンパウダーを混ぜ合わせます。
- ドレッシングをサラダの材料にかけ、優しく混ぜて全体を均一にします。
- 塩と黒胡椒で味を調えます。最高の味のために、提供する前に少なくとも30分間冷蔵庫で冷やしてください。
