ブライ・ブアヴォルス
🛒 材料
- ブアヴォルスソーセージ 180 g · 600 kcal
👨🍳 作り方
- ブライ（バーベキュー）を準備します。熱い炭を配置するか、ガスグリルを中強火に予熱します。網が清潔で軽く油を塗ってあることを確認し、焦げ付きを防ぎます。
- ブアヴォルスをコイル状に慎重に熱いブライの網の上に置きます。ケーシングを刺さないように注意し、肉汁を閉じ込めます。
- ブアヴォルスを約15〜25分間グリルし、数分ごとに裏返して両面が均等に調理され、焼き色がつくようにします。
- ソーセージが黄金色になり、完全に火が通り、内部温度が70°C (160°F)に達するまで調理します。
- 調理したブアヴォルスをブライから取り出し、スライスしてすぐに好きな付け合わせと一緒に提供する前に数分間休ませます。
