ブレックファストブリトー

🛒 材料

• 大きな小麦粉のトルティーヤ 70 g · 200 kcal
• Lサイズ卵 100 g · 155 kcal
• 調理済みベーコンスライス 20 g · 90 kcal
• シュレッドチェダーチーズ 30 g · 120 kcal
• 角切りポテト（フライパンで焼いたもの） 70 g · 90 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ジャガイモを角切りにし、少量の油をひいたフライパンで黄金色になり柔らかくなるまで炒め、塩コショウで調味します。ベーコンスライスを別のフライパンでカリカリになるまで焼き、取り出して細かく刻みます。
2. 卵に塩コショウを少々加えて溶きほぐします。中火にかけた焦げ付き防止フライパンで、お好みの固さになるまでスクランブルエッグを作ります。
3. 小麦粉のトルティーヤを乾いたフライパンまたは電子レンジで15〜30秒温め、柔らかくします。温かいトルティーヤをきれいな平らな場所に置きます。
4. 温かいトルティーヤの中央に、スクランブルエッグ、角切りポテト、刻んだベーコン、シュレッドチェダーチーズをのせます。巻くために端に少しスペースを残してください。
5. トルティーヤの下端を具材の上に折り畳み、次に両側を折り込みます。ブリトーを下から上にしっかりと巻いて、コンパクトなラップを作ります。
6. すぐに提供します。お好みでサルサやホットソースを添えてください。