そら豆のディップ
🛒 材料
- そら豆（加熱済み、皮むき） 150 g · 132 kcal
- にんにく 3 g · 4 kcal
- レモン汁 15 g · 3 kcal
- オリーブオイル 25 g · 221 kcal
- フレッシュミント 5 g · 4 kcal
- クミンパウダー 1 g · 4 kcal
- 水 5 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- まず、ソラマメを塩を加えた沸騰水で2～3分茹で、水気を切って冷水で冷やします。各豆の外側の皮をむきます。
- 皮をむいたソラマメ、みじん切りにしたニンニク、レモン汁、オリーブオイル、フレッシュミント、クミンパウダーをフードプロセッサーに入れます。
- なめらかになるまで混ぜ合わせ、必要に応じて大さじ1杯ずつ水を加え、好みのクリーミーな固さに調整します。塩コショウで味を調えます。
- ディップをサービングボウルに移します。最高の風味のために、提供する前に少なくとも30分間冷やしてください。追加のフレッシュミントの葉とオリーブオイルをたらして飾り付け、ピタパンやクルディテと一緒に提供します。
