ブルスケッタチキン

🛒 材料

• 鶏むね肉 180 g · 300 kcal
• ローマトマト 150 g · 27 kcal
• フレッシュモッツァレラ 50 g · 140 kcal
• フレッシュバジル 5 g · 1 kcal
• ニンニク 5 g · 7 kcal
• オリーブオイル 15 g · 135 kcal
• バルサミコグレーズ 10 g · 25 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを200°C（400°F）に予熱し、鶏むね肉に軽く塩胡椒を振ります。ボウルにダイス状に切ったトマト、みじん切りにしたニンニク、刻んだバジル、大さじ1のオリーブオイル、塩、胡椒を合わせ、よく混ぜてブルスケッタのトッピングを作ります。
2. 残りのオリーブオイルをオーブン対応のフライパンに入れ、中強火で熱します。鶏むね肉を片面3～4分ずつ、きつね色になるまで焼いてから火から下ろします。
3. ブルスケッタのトッピングをフライパンの各鶏むね肉の上に均等に乗せます。新鮮なモッツァレラチーズのスライスを上に置きます。
4. フライパンを予熱したオーブンに移し、10～15分間焼きます。鶏肉に火が通り、モッツァレラチーズが溶けて泡立つまで焼いてください。提供前に、さらに新鮮なバジルとバルサミコグレーズを少量かけて飾ります。