そばスープ

🛒 材料

• そば (乾麺) 50 g · 173 kcal
• 水 325 g · 0 kcal
• 人参 40 g · 16 kcal
• 玉ねぎ 30 g · 12 kcal
• じゃがいも 100 g · 77 kcal
• 植物油 3 g · 27 kcal
• 新鮮なディル 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ジャガイモ、人参、玉ねぎの皮をむき、さいの目に切る。ディルは後で飾り付けのために取っておく。
2. 鍋に植物油を中火で熱する。玉ねぎと人参を加え、柔らかくなるまで約5分炒める。
3. さいの目に切ったジャガイモと、全ての具材が浸るくらいの水を加える。沸騰したら火を弱め、ジャガイモが柔らかくなるまで10〜12分煮込む。
4. 煮立っているスープにそばを加え、パッケージの指示に従って、通常3〜5分、アルデンテになるまで調理する。
5. スープを塩コショウで味を調える。温かいうちに、新鮮なディルを添えて供する。