ビルマ風茶葉サラダ

🛒 材料

• 発酵茶葉（ラペット） 50 g · 150 kcal
• 揚げピーナッツ 30 g · 170 kcal
• 揚げにんにくチップス 10 g · 40 kcal
• 揚げスプリットピー 20 g · 80 kcal
• いりごま 5 g · 28 kcal
• 干しエビ 5 g · 15 kcal
• トマト、刻んだもの 50 g · 9 kcal
• グリーンキャベツ、千切り 30 g · 7 kcal
• ライムジュース 15 g · 4 kcal
• 青唐辛子、薄切り 5 g · 2 kcal
• 魚醤 10 g · 5 kcal
• 植物油 10 g · 90 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 生の材料を使う場合は、まずピーナッツ、スプリットピー、ニンニクを少量の油で黄金色になるまで揚げ、カリカリになったら取り出して冷ましておきます。
2. 大きなボウルに、発酵茶葉、揚げピーナッツ、揚げニンニク、揚げスプリットピー、いりごま、干しエビ（使用する場合）を入れます。
3. みじん切りにしたトマト、千切りにしたグリーンキャベツ、薄切りにした青唐辛子、ライムジュース、魚醤、植物油をボウルに加えます。
4. 全ての材料を手でよく混ぜ合わせ、優しく揉み込むようにして味をなじませ、野菜を軽く潰します。すぐに提供してください。