イカサラダ

🛒 材料

• イカ（下処理済み） 150 g · 129 kcal
• 赤パプリカ 50 g · 15 kcal
• 赤玉ねぎ 20 g · 8 kcal
• セロリの茎 30 g · 4 kcal
• 新鮮なパセリ 5 g · 2 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 15 g · 133 kcal
• レモン汁 15 g · 3 kcal
• ニンニクのクローブ 5 g · 7 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 塩水を入れた鍋を沸騰させます。きれいにしたイカの輪切りとゲソを加え、不透明になり柔らかくなるまで正確に1〜2分茹でます。
2. すぐにイカの水を切り、調理プロセスを止めるために氷水に浸します。再度水を切り、乾かしてください。これにより柔らかい食感になります。
3. 大きなボウルに、茹でたイカ、角切りにした赤パプリカ、薄切りにした赤玉ねぎ、角切りにしたセロリ、刻んだ新鮮なパセリを入れます。
4. 別の小さなボウルで、エキストラバージンオリーブオイル、新鮮なレモン汁、みじん切りにしたニンニクを混ぜ合わせます。塩と黒胡椒で味を調えてください。
5. ドレッシングをイカと野菜のミックスにかけます。すべての材料がよく混ざるように優しく混ぜ合わせます。
6. 最高の風味のために、提供する前に少なくとも30分間イカサラダを覆って冷蔵庫で冷やしてください。冷やして提供します。