カルド・トラルペニョ

🛒 材料

• 調理済みほぐし鶏胸肉 80 g · 132 kcal
• 鶏だし 250 g · 25 kcal
• アドボソース漬けチポトレ 10 g · 5 kcal
• にんじん、角切り 40 g · 16 kcal
• じゃがいも、角切り 60 g · 47 kcal
• いんげん、筋取りしてカット 30 g · 9 kcal
• 缶詰ひよこ豆、水洗いして水切り 40 g · 64 kcal
• アボカド、スライス 40 g · 64 kcal
• ケソ・フレスコ（またはマイルドな白チーズ）、崩したもの 25 g · 75 kcal
• ライム、くし切り 5 g · 2 kcal
• 白玉ねぎ、みじん切り 15 g · 6 kcal
• にんにく、みじん切り 3 g · 4 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ブレンダーにアドボソース漬けチポトレと少量の鶏だしを入れ、滑らかになるまで混ぜます。脇に置いておきます。
2. 大きめの鍋に少量の油をひき、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを香りが立つまで3～5分炒めます。
3. 残りの鶏だし、チポトレ混合物、角切りにしたにんじん、じゃがいも、いんげんを鍋に加えます。
4. 沸騰したら火を弱め、野菜が柔らかくなるまで20〜25分煮込みます。塩で味を調えます。
5. ほぐした鶏肉とひよこ豆を混ぜ入れ、数分間温めます。
6. 温かいうちに、アボカドスライス、崩したケソ・フレスコ、ライムのくし切りを添えて提供します。