カネリーニ豆のサラダ

🛒 材料

• 缶詰の白いんげん豆（カネリーニ豆）、水洗いして水気を切る 200 g · 260 kcal
• 赤玉ねぎ、細かく角切り 19 g · 8 kcal
• セロリの茎、細かく角切り 25 g · 4 kcal
• 赤ピーマン、細かく角切り 38 g · 12 kcal
• フレッシュパセリ、みじん切り 5 g · 2 kcal
• にんにく、みじん切り 1 g · 1 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 11 g · 97 kcal
• フレッシュレモンジュース 8 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. カネリーニ豆はよく水洗いして水気を切り、置いておく。赤玉ねぎ、セロリの茎、赤ピーマンを細かく角切りにする。
2. 大きなボウルに、水気を切ったカネリーニ豆、角切りにした赤玉ねぎ、セロリ、赤ピーマン、みじん切りにしたにんにくを入れる。
3. フレッシュパセリをみじん切りにし、ボウルに加える。エキストラバージンオリーブオイルとフレッシュレモンジュースを回しかける。
4. 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える。すべての材料がよく混ざるまで優しく混ぜる。
5. 最高の風味のために、提供する前にサラダを冷蔵庫で少なくとも30分冷やす。付け合わせや軽食として冷たいまま提供する。