キャラメルオニオンパニーニ

🛒 材料

• チャバッタパン 100 g · 270 kcal
• 黄玉ねぎ 200 g · 80 kcal
• オリーブオイル 14 g · 120 kcal
• プロヴォローネチーズ 50 g · 170 kcal
• 無塩バター 5 g · 36 kcal
• バルサミコ酢 5 g · 10 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 黄玉ねぎを薄切りにし、大きなフライパンにオリーブオイルを中弱火で熱します。スライスした玉ねぎを塩ひとつまみと一緒に加え、時々かき混ぜながら30〜40分かけてじっくりと炒め、深い黄金色になり非常に柔らかくなるまで火を通します。
2. 玉ねぎの調理の最後の5分間にバルサミコ酢を混ぜ入れ、煮詰めて玉ねぎにツヤを出します。
3. チャバッタパンを横半分にスライスし、切り口に薄くバターを塗ります。片方の半分にプロヴォローネチーズを敷き詰め、その上からたっぷりのキャラメルオニオンを乗せます。
4. パニーニを閉じ、予熱したパニーニプレスまたは中火のグリルパンに置きます。パンが黄金色でカリカリになり、チーズが溶けて泡立つまで3〜5分焼きます。