シーダープランクサーモン
🛒 材料
- サーモンの切り身、皮付きまたは皮なし 170 g · 340 kcal
- オリーブオイル 14 g · 119 kcal
- レモン 15 g · 4 kcal
- 生ディル 2 g · 1 kcal
- シーダープランク 0 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- シーダープランクを水に1〜2時間以上浸します。これにより、発火を防ぎ、サーモンにスモーキーな水分が注入されます。
- サーモンの切り身をペーパータオルで水気を拭き取り、オリーブオイルをたっぷりと塗って塩と黒胡椒で味付けします。
- グリルを中強火（約190〜200°C）に予熱するか、オーブンで焼く場合は同じ温度に予熱します。
- サーモンを皮目を下にして（皮付きの場合）、浸したシーダープランクの上に直接置きます。
- 15〜20分間グリルまたはオーブンで焼くか、内部温度が63°Cに達し、フォークで簡単にほぐれるようになるまで加熱します。
- サーモンを乗せたプランクをグリル/オーブンから取り出し、数分間休ませてから、フレッシュディルとレモンスライスを添えて提供します。
