グリルフィッシュタコス
🛒 材料
- タラフィレ 120 g · 98 kcal
- オリーブオイル 5 g · 44 kcal
- ライムジュース 15 g · 5 kcal
- チリパウダー 2 g · 7 kcal
- クミン 1 g · 4 kcal
- パプリカ 1 g · 3 kcal
- ガーリックパウダー 1 g · 4 kcal
- 玉ねぎパウダー 1 g · 3 kcal
- コーントルティーヤ 60 g · 131 kcal
- 緑キャベツ 50 g · 13 kcal
- 紫キャベツ 30 g · 9 kcal
- コリアンダー 10 g · 2 kcal
- ギリシャヨーグルト（プレーン、低脂肪） 30 g · 18 kcal
- マヨネーズ 10 g · 68 kcal
- チポトレパウダー 0 g · 1 kcal
👨🍳 作り方
- 魚の準備：タラの切り身の水分を拭き取ります。浅い皿にオリーブオイル、ライムジュース、チリパウダー、クミン、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダーを混ぜ合わせます。タラの切り身を加えて全体に絡め、10〜15分間マリネします。
- スローの準備：中くらいのボウルに、細切りにした緑キャベツ、紫キャベツ、刻んだコリアンダー、ライムジュースを入れます。軽く混ぜ合わせて脇に置きます。
- クリーミーソースを作る：小さなボウルにギリシャヨーグルト、マヨネーズ、ライムジュース、チポトレパウダー、ガーリックパウダーを滑らかになるまで混ぜ合わせます。味見をして必要に応じて調味料を調整します。
- 魚を焼く：グリルまたはグリルパンを中強火に予熱します。マリネしたタラの切り身を片面3〜4分、または火が通り、ほぐれるようになるまで焼きます。フォークで細かくほぐします。
- トルティーヤを温める：魚を焼いている間に、コーントルティーヤを乾いたフライパンで、またはガス火の直火で、または電子レンジで数秒間温めて柔らかくします。
- タコスを組み立てる：温かいトルティーヤを広げます。グリルした魚を分け入れ、その上にたっぷりのキャベツスローとクリーミーソースをかけます。追加のライムウェッジを添えてすぐに提供します。
