セロリアックサラダ
🛒 材料
- セロリアック 150 g · 63 kcal
- マヨネーズ 30 g · 204 kcal
- ディジョンマスタード 5 g · 7 kcal
- 生レモン汁 10 g · 2 kcal
- フレッシュパセリ 5 g · 1 kcal
👨🍳 作り方
- セロリアックをよく洗い、皮をむき、非常に細いマッチ棒状に千切りにするか、マンドリンまたはフードプロセッサーでおろします。
- 中くらいのボウルにマヨネーズ、ディジョンマスタード、生レモン汁を加えて滑らかになるまで泡立て、塩と黒胡椒で味を調えます。
- 千切りにしたセロリアックをドレッシングに加え、全体が絡まるまで優しく混ぜます。
- フレッシュパセリを細かく刻み、提供直前にサラダの上に飾りとして振りかけます。
