チキンアドボ

🛒 材料

• 骨なし皮なし鶏もも肉 680 g · 1120 kcal
• 醤油 135 g · 70 kcal
• サトウキビ酢 80 g · 15 kcal
• ニンニクのすりおろし 30 g · 45 kcal
• ローリエ 1 g · 0 kcal
• 黒胡椒の粒 7 g · 18 kcal
• 植物油 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏もも肉は水気を拭き取り、5cm大に切ります。大きな鍋またはダッチオーブンに植物油を中強火で熱します。
2. 鶏肉を両面が軽くきつね色になるまで焼き、鍋から取り出して脇に置きます。鍋に刻んだニンニクを加え、香りが立つまで1〜2分ほど炒めます。
3. browned chickenを鍋に戻します。醤油とサトウキビ酢を注ぎ、ローリエと黒胡椒の粒を加えます。
4. 混合物を煮立たせ、その後弱火にし、蓋をして25〜30分煮込むか、鶏肉が柔らかく火が通るまで加熱します。
5. 蓋を取り、火を中強火にします。さらに5〜10分煮込み、時々かき混ぜながらソースを好みの濃度になるまで煮詰めます。
6. チキンアドボは温かいうちに、通常は白米と一緒に提供します。お好みで新鮮なローリエを添えてください。