鶏肉とブロッコリー炒め
🛒 材料
- 鶏むね肉（骨なし皮なし） 150 g · 165 kcal
- ブロッコリーの小房 200 g · 68 kcal
- 醤油 30 g · 15 kcal
- 生姜、すりおろし 5 g · 4 kcal
- にんにく、みじん切り 5 g · 7 kcal
- 片栗粉 5 g · 18 kcal
- ごま油 5 g · 45 kcal
- グラニュー糖 5 g · 20 kcal
- 植物油 10 g · 90 kcal
- 水 50 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 鶏むね肉は薄切りにして一口大に切り、別の小さなボウルに醤油、おろし生姜、刻みにんにく、砂糖、片栗粉、ごま油、水を混ぜてソースを作ります。
- 大きめのフライパンまたは中華鍋に植物油を中強火で熱します。鶏肉を加えて、火が通り薄く焼き色がつくまで3〜5分炒めます。鶏肉をフライパンから取り出し、脇に置きます。
- 同じフライパンにブロッコリーの小房を加え、必要であれば水を少々加えて、シャキシャキとした食感が残る程度に3〜4分炒めます。
- 調理済みの鶏肉をブロッコリーと一緒にフライパンに戻します。ソースをもう一度よく混ぜてから、鶏肉とブロッコリーに回しかけます。
- ソースがとろみがつき、鶏肉とブロッコリーに絡むまで、1〜2分間絶えずかき混ぜながら加熱します。すぐに、お好みでご飯と一緒に盛り付けます。
